chore(dev): swap mailhog → mailpit (multi-arch, maintenu)

mailhog n'est plus maintenu et ne ship qu'en amd64 — sur Apple Silicon ça déclenche un warning Rosetta. Mailpit est le successeur drop-in (mêmes ports SMTP 1025 / UI 8025), multi-arch, activement maintenu.

docker-compose.dev.yml

@@ -67,13 +67,20 @@ services:
       exit 0;
       "
 
-  mailhog:
-    image: mailhog/mailhog:latest
-    container_name: rubis-mailhog
+  # Mailpit = successeur multi-arch et activement maintenu de Mailhog,
+  # protocole et UI compatibles (SMTP 1025, web UI 8025).
+  mailpit:
+    image: axllent/mailpit:latest
+    container_name: rubis-mailpit
     restart: unless-stopped
     ports:
       - '1025:1025' # SMTP
       - '8025:8025' # Web UI
+    healthcheck:
+      test: ['CMD', 'wget', '--quiet', '--spider', 'http://localhost:8025/livez']
+      interval: 10s
+      timeout: 5s
+      retries: 5
 
 volumes:
   postgres_data:

docs/tech/dev-setup.md

@@ -20,8 +20,8 @@ Un seul fichier à la racine fait tourner les 4 services dont l'API a besoin :
 | **Redis** | 6380 | 6379 | Backend BullMQ + cache |
 | **MinIO API** | 9100 | 9000 | S3-compatible. Bucket `rubis-invoices` créé au boot. |
 | **MinIO Console** | 9101 | 9001 | UI web : http://localhost:9101 — login `rubis` / `rubis-dev-secret` |
-| **Mailhog SMTP** | 1025 | 1025 | Catch-all pour les emails locaux |
-| **Mailhog UI** | 8025 | 8025 | UI web : http://localhost:8025 |
+| **Mailpit SMTP** | 1025 | 1025 | Catch-all pour les emails locaux |
+| **Mailpit UI** | 8025 | 8025 | UI web : http://localhost:8025 |
 
 Les ports hôte sont **décalés** (5433, 6380, 9100…) pour éviter les collisions avec un Postgres/Redis perso éventuellement déjà lancé.